Op 18 maart 2011 ontving ik per email een bericht over ‘margarine’ en ‘boter’. Omdat mijn egaa vanouds (room)boter gebruikt en ik (op advies van o.a. een cardioloog) margarine, was ik uiteraard geïnteresseerd. Met veel belangstelling heb ik het bericht gelezen. Ik kreeg toch wel de indruk dat het artikel geschreven is uit een zekere vooringenomenheid tegenover margarine. Misschien is het een marketing-stunt geweest, wellicht is het geplaatst om als tegenhanger van margarine te dienen, ik weet het niet! Hoe betrouwbaar de informatie is kan ik niet beoordelen. Eigenlijk zou ik het moeten voorleggen aan een voedingsdeskundige, waarbij dan meteen de vraag komt hoe betrouwbaar die deskundige is (immers: wiens brood men eet diens woord men spreekt)!
Vooralsnog volsta ik er mee het betreffende artikel integraal over te nemen. Ik sta dus niet in voor de juistheid van wat er vermeld wordt, een ieder moet dat voor zich zelf maar beoordelen. Wil je toch meer weten: even op Google kijken en je ontdekt dat de vooroordelen voor boter maar ook voor margarine vele zijn. In het hebben van waardeoordelen valt men over elkaar heen, echt vermakelijk. Of het echter veel oplost, m.a.w. of het er uiteindelijk duidelijker van wordt? Ik waag het te betwijfelen!
Dan nu het betreffende artikel: