NEWCASTLE (Engeland) – Internationale wetenschappers zijn er steeds sterker van overtuigd dat rode wijn en pure chocolade elkaar kunnen ondersteunen in de bestrijding van hart- en vaatziekten. Al heel lang worden deze lekkernijen geroemd, omdat zij stoffen bevatten die goed zijn voor het menselijk hart en de bloedvaten.
Het gaat daarbij om zogeheten ’polyfenolen’, chemische plantenstoffen die welhaast overvloedig aanwezig zijn in chocolade en rode wijn. Onderzoekers van de universiteit van Northumbria, in het noordoosten van Groot-Brittannië, denken dat polyfenolen in staat zijn onze bloedvaten wijder te maken en de bloedtoevoer naar het brein te versnellen.
"De combinatie van wijn en chocolade maakt dat er meer zuurstof en suiker stroomt naar de hersenen", meldt de Vlaamse krant Het Laatste Nieuws. Het effect is door hen al getest bij het maken van rekensommen. Het resultaat? Wanneer proefpersonen vrijwel tezelfdertijd chocola (met een minimale puurheid van 76 procent) en rode wijn nuttigden bleken zij sneller berekeningen te kunnen maken.
(Bron: Hartflits, week 19 van 2011. Zie ook www.hartgenoten.nl)
(NB: Eerder gepubliceerd op 11.05.2011)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten